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如何在冷皮上制作醋汁。

发布时间:2019-04-22 00:47| 位朋友查看

简介:展开全部 配料高筋含量300g补充油适量酱油适量白糖适量黄瓜适量大蒜胡椒油适量香葱适量香醋适量油芝麻油适量步骤1辣椒油来自步骤1。 为面筋2准备300克高的面粉。 在面粉中加入一些……
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配料高筋含量300g补充油适量酱油适量白糖适量黄瓜适量大蒜胡椒油适量香葱适量香醋适量油芝麻油适量步骤1辣椒油来自步骤1。
为面筋2准备300克高的面粉。
在面粉中加入一些水并与3棉混合。
散装揉捏,它应该太软和太硬,太软和太难以处理背部操作,并保持静止20分钟。
4
向静态物质中加水并清洗表面(按质量5)。
反复洗涤和洗涤,直到水变白。
将面粉倒入另一个锅中,继续加水洗净面团,并冲洗面粉水1小时。
洗面团的目的是洗涤淀粉,只留下面筋。
将胡萝卜和黄瓜切成小块以备使用。
小葱,大蒜末10切。
清洁地倒入清洁水的表面,留下白色粉末水的底部留在面粉11中。
将水煮沸。如果锅很大,你可以离开板12。
使用画笔使光盘均匀。
13年
均匀搅拌淀粉糊,挖出2汤匙的混合物,放在盘子上。将光盘放入一盆开水中,盖上盖子并蒸汽约1至2分钟。你可以看到面团很大而且潮湿。放入冷水14。
蒸煮的面团可以从圆盘的周边取出并放入冷水容器中冷却(容器中的冷水必须经常更换15次)。
如果你马上做,你不需要给它加油。如果放入冰箱,请在面团中加入适量的油。
按顺序完成所有淀粉水。
蒸煮的面筋在烹饪前煮熟10分钟。
将面团堆叠并切成您想要的形状,并将面筋切成片18。
准备大蒜水(蒜末,倒入冷水,然后加入一些盐,这样你吃冷皮时就不需要加盐)把芝麻酱放在一个大勺子里
在盘子底部涂上新鲜的皮,加入胡椒油,大蒜,芝麻酱,果汁,辣椒油,酱油,糖,醋,香油,混合各种成分,拌匀。

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